Maurer und Maurerinnen arbeiten mit Bauelementen, Werkzeugen und Maschinen wie Erdbewegungs- und Rüttelmaschinen oder Stemmhämmern. Von Hand bauen sie Schalungen ein. Dabei tragen sie Schutzausrüstung, etwa Sicherheitsschuhe und Schutzhelm. In erster Linie sind sie auf Baustellen und in Rohbauten, zum Teil in größeren Höhen tätig und dort Hitze, Kälte, Nässe oder Wind ausgesetzt. Außerdem kommen sie mit hautreizenden Bauchemikalien in Kontakt.

Um Mauersteine genau zu setzen, benötigen Maurer und Maurerinnen eine sorgfältige Arbeitsweise, handwerkliches Geschick und eine gute Auge-Hand-Koordination. Körperlicher Einsatz ist erforderlich, z.B. beim Heben und Tragen von schwerem Baumaterial.